ビーフカレー
休日の予定の無いとき、ボクはストレス解消でカレー作りをします。半日かけてビーフカレーを作るのです。結構、楽しい
。ボクの場合は、余計なものを余りいれず、牛肉と玉葱だけで勝負です。そのかわり、ちょっと贅沢に肉を多めに…。牛肉はカレー用の角切りのヤツと、細切れを両方いれます。このコントラストが美味い!ご飯も炊いて、サラダも添えて…あぁ、休みを満喫しています。ちなみに、ビーフカレーは和食だと思います。何故なら、ニッポンのオリジナルもんだから。本場のインドは確か牛肉は食べずに、マトンとかチキンでしょ。だから、ビーフカレーは日本食と思っていますんです
。
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